糖尿病患者在选择零食时，需注意控制糖分、盐分及脂肪的摄入量。通常可以选择原味坚果、无糖乳制品、新鲜蔬菜等食物作为零食，但需注意适量食用，并在医生指导下调整饮食。
1、原味坚果
原味杏仁、核桃等坚果富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于延缓餐后血糖上升。但坚果热量较高，每日建议食用量不超过15克，避免选择盐焗或糖渍类加工产品。食用时可将坚果作为加餐，搭配少量低糖水果，但需计入每日总热量。
2、无糖乳制品
无糖酸奶、低脂奶酪等乳制品含有优质蛋白质和钙，升糖指数较低。建议选择配料表中无添加糖的产品，每次摄入量控制在100毫升以内。例如餐后2小时血糖稳定时，可饮用100毫升无糖酸奶，帮助补充营养并增加饱腹感。
3、新鲜蔬菜
黄瓜、圣女果、芹菜等新鲜蔬菜水分含量高且富含纤维素，可作为不限量的零食选择。可将蔬菜切成条状，搭配无糖酸奶酱或少量花生酱食用。但需避免腌制类蔬菜，如泡菜含盐量过高，可能增加心血管负担。
糖尿病患者每日零食摄入热量应控制在总热量的10%以内，建议在两餐之间血糖较低时食用。同时需定期监测餐后血糖变化，若食用新品类零食后血糖波动较大，应及时调整饮食方案。具体饮食计划应根据个体血糖控制情况，由营养科医生制定个性化方案。