缺铁性贫血患者一般可以吃红肉、动物内脏、黑木耳、菠菜、维生素C含量高的食物或药物进行补铁，但用药需遵医嘱。饮食调理和药物补充是改善缺铁性贫血的常见方式，需根据个人情况合理选择。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等含有丰富的血红素铁，其吸收利用率较高。缺铁性贫血患者适量食用红肉有助于补充铁元素，促进血红蛋白合成，改善因铁缺乏引起的头晕、乏力等症状。
2、动物内脏
动物肝脏、猪血等内脏类食物铁含量较高，尤其是鸭血、猪肝等。这类食物中的铁属于血红素铁，吸收率优于植物性铁源，适合缺铁性贫血患者作为日常膳食补充。
3、黑木耳和菠菜
黑木耳的铁含量在植物性食物中较高，菠菜也含有一定量的铁元素。但由于植物性铁属于非血红素铁，吸收率相对较低，建议搭配富含维生素C的柑橘类水果或青椒等共同食用，以提高铁的吸收率。
4、维生素C含量高的食物
橙子、猕猴桃、西红柿等富含维生素C的食物能促进非血红素铁的吸收。在食用高铁植物性食物的同时摄入维生素C，可使铁的吸收率提高2-3倍，帮助改善贫血状态。
5、铁剂
对于中重度缺铁性贫血或饮食补充不足者，通常需要遵医嘱服用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊、右旋糖酐铁口服液等铁剂。这类药物能快速补充铁储备，但需注意可能出现胃肠道刺激等副作用。
缺铁性贫血患者应定期进行血常规和铁代谢指标检测，明确贫血程度。若通过饮食调整后症状未缓解，建议及时就医，在医生指导下规范使用铁剂治疗，避免长期贫血影响心血管功能。日常注意避免同时摄入浓茶、咖啡等影响铁吸收的食物。