缺铁性贫血患者通常可以吃红肉、动物肝脏、血制品等食物，必要时也可遵医嘱使用铁剂补充，但具体用药需由医生指导。合理调整饮食结构有助于改善贫血症状，但需避免盲目依赖单一食物。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等富含血红素铁，吸收率较高，是缺铁性贫血患者较为理想的补铁食物。建议每周适量摄入，但需注意烹饪方式，避免过度煎炸导致营养流失。同时应搭配新鲜蔬菜，保证膳食均衡。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏不仅含铁量高，还含有维生素B12、叶酸等造血相关营养素。建议每月食用2-3次，每次控制在50-100克，避免过量摄入胆固醇。烹饪前需充分浸泡去除残留毒素，煮熟透后食用更安全。
3、血制品
鸭血、猪血等动物血制品中的铁元素以血红蛋白形式存在，生物利用率可达20-30%，且含有优质蛋白质。可搭配富含维生素C的番茄、青椒等蔬菜促进铁吸收。但需选择正规渠道产品，确保食品卫生安全。
日常还可适当增加菠菜、黑木耳等植物性含铁食物，但需注意非血红素铁的吸收率较低，需配合酸性食物食用。若食补效果不佳或贫血较重，应及时就诊，在医生指导下使用硫酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液、琥珀酸亚铁胶囊等药物治疗，不可自行盲目用药。