退肝火可以适量食用苦瓜、梨、绿豆等食物辅助调理，但食物无法替代药物治疗。肝火旺盛是中医概念，常表现为口苦、易怒、头痛等症状，需结合医生指导进行综合调理。
1、苦瓜
苦瓜性寒味苦，中医认为其具有清热解毒、泻火明目的功效，适量食用有助于缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛、心烦口渴等症状。现代营养学分析，苦瓜含苦瓜苷等成分，可能辅助调节体内代谢。
2、梨
梨性凉味甘，中医认为其能生津润燥、清热化痰，对于肝火亢盛导致的咽喉干燥、咳嗽痰黄等症状有一定缓解作用。梨含有丰富水分和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内积热。
3、绿豆
绿豆性寒味甘，中医常用其煮汤辅助清肝泻火、解毒利湿。绿豆含有的绿豆蛋白、多酚类物质具有抗氧化作用，对于肝火旺盛引起的皮肤痤疮、口舌生疮等症状可能有辅助改善效果。
日常需注意保持规律作息，避免熬夜和情绪激动。肝火旺盛严重者可能出现胁痛、失眠等症状，单纯食疗效果有限时，可在医生指导下使用龙胆泻肝丸、当归龙荟丸等中成药。体质虚寒或脾胃虚弱者不宜过量食用寒凉食物，建议咨询中医师辨证调理。