急性肠胃炎可能导致脱水，尤其是频繁腹泻、呕吐且未及时补液的情况下。脱水是急性肠胃炎较为常见的并发症之一，通常与体液丢失过多、摄入不足等因素有关。
1、体液丢失过多
急性肠胃炎发作期间，患者常出现腹泻、呕吐等症状，导致体内水分和电解质大量流失。若每天排便次数较多或呕吐剧烈，体液丢失速度可能超过补充速度，从而引发脱水。
2、摄入不足
由于胃肠道黏膜存在炎症，部分患者可能因腹痛、恶心等原因减少饮水和进食，导致水分摄入不足。当摄入量长期低于生理需求时，容易加重脱水风险。
出现急性肠胃炎时，建议通过口服补液盐补充水分和电解质。若出现口干、尿量减少、皮肤弹性下降等脱水症状，或婴幼儿、老年人出现精神萎靡等情况，需及时前往医院进行静脉补液治疗。日常应注意饮食卫生，避免进食不洁或刺激性食物。