能够治疗老人便秘的食疗方法可以选择吃粗粮食物、新鲜蔬菜、水果等。
1、粗粮食物：可以选择吃粗纤维含量比较高的食物，比如玉米和燕麦，这些食物吃了之后能够加速胃肠道蠕动的效果，有助于改善便秘或者是大便干燥的状态。
2、新鲜蔬菜：也可以选择吃新鲜的蔬菜，比如菠菜、油麦菜、胡萝卜等，这些食物当中的膳食纤维素含量也是比较高的。
3、水果：治疗便秘也可以选择新鲜的水果，主要包括了苹果、香蕉、橘子和火龙果等。
除了以上食物也可以多喝温开水等来做调理，可以根据个人情况来选择合适的方式。