温度对唾液淀粉酶活性的影响

温度对唾液淀粉酶活性的影响，通常在温度低的情况会反应比较慢，在温度比较高的情况下会加快。

温度对唾液淀粉酶活性影响是比较大的，如果温度达到最适合的温度一般是37℃左右，当温度高于或者低于最适温，酶的活性都会存在降低的现象，唾液淀粉酶主要存在人唾液中的一种机物，可以使人体从食物中获得能量。

如果唾液淀粉酶出现了减少的情况，容易引起消化不良的症状发生，而且唾液淀粉酶可以把食物里的淀粉分解成糖，当饮食中含有大量的碳水化合物，容易消耗大量的酶，从而出现淀粉酶缺乏。