乳糖酶吃多了可能会引起胃肠功能紊乱、肥胖、代谢异常等症状，需要根据患者的症状，按照医生的嘱咐来吃。
1、胃肠功能紊乱：乳糖酶属于人体中的一种消化乳糖，能够把乳糖进行分解被人体所吸收，乳糖酶本身不会对身体产生影响，如果过量服用可能会干扰肠道的运动功能，容易引起腹痛、腹泻、腹胀等胃肠功能紊乱症状。
2、肥胖：乳糖酶吃多了容易转化为葡萄糖，可能会导致体内的葡萄糖含量增加，体内的热量无法正常排出后会形成脂肪堆积，可能会引起肥胖。
3、代谢异常：乳糖酶摄入过多也会导致机体代谢异常，可能会引起葡萄糖水平暂时性的升高。
除此之外，也可能会引起影响婴儿大脑发育，应该做到及时发现，及时治疗。