糖尿病人一般能吃香螺，但不建议大量吃。如果出现身体不适，应及时就诊。
香螺含有比较丰富的维生素和钙、铁等营养成分，营养价值比较高，一般不会引起血糖波动。糖尿病属于慢性消耗性疾病，容易引起免疫力下降，导致体质虚弱，通常糖尿病人可以吃香螺，补充身体所需的营养。但要注意控制摄入量，避免大量吃，以免增大胃肠道负担，引起恶心、呕吐等腹部不适。
建议糖尿病人平时保持良好的饮食习惯，控制体重使血糖属于稳定状态，同时还要注意减少胆固醇、动物内脏等食物摄入，降低血糖升高。