糖尿病人能适当吃牛腩，但是不建议一次性吃的过多，以免造成血糖升高或胃肠不适的症状出现。如果出现不适或者是血糖升高的情况时，需及时就医。
牛腩中含有丰富的优质蛋白，是一种高蛋白低脂肪的食物，糖尿病人适当吃牛腩能够补充身体内所需要的营养物质，也有利于血糖的控制。但是需要注意在吃牛腩时，避免食用煎炸的烹饪方法，以免体内摄入的脂肪过多，能量在体内蓄积，不利于血糖的控制，而且也容易出现胃胀、胃痛等胃肠不适的症状。
糖尿病患者平时饮食上避免暴饮暴食，营养均衡，可进行适当的体育运动，增加自身抵抗力，有利于血糖的控制。