有益食物
如向日葵、红花油、橄榄和芝麻油，称作特殊数量的不饱和脂肪油，例如含有像蚕豆油、阔叶的绿色蔬菜、菠菜和大多数的鱼类。此种食品也包括蛋白质。它们有很明显的减短病程、减少发作的作用，此食品含有饱和脂肪含量极低的物质。
应避免的食物
某些食品可引起多发性硬化症发作，这些有害食品包括牛奶、奶制品、酵母和麦麸，番茄酱、醋、酒和谷物也被证实有害，最好的办法是与敏感的特定的食品隔离，停食此食物1个月，然后再重新食用它，去观察此食物是否刺激机体产生反应。
勿吃糖
勿吃糖、咖啡、巧克力、盐、过度调味的食物，及辛辣、加工、罐头、或冷冻的食品。
均衡的多发性硬化症饮食
均衡的饮食相当重要。所有的食物应该来自天然有机的培育方式，包括水果、蔬菜、谷类、种子、核果、受精的蛋、低温压缩油。生菜芽、小麦、黑麦等食品都很好。