胆囊结石一般并没有吃什么食物治疗效果好的说法，但是胆结石的患者可以吃新鲜蔬菜、新鲜水果、蛋白质高食物，可以帮助病情恢复。
1、新鲜蔬菜：日常生活中蔬菜的种类有很多，比如土豆和萝卜以及芹菜、小油菜等食物，食物当中含有的微量元素和矿物质比较多，不会加重病情。
2、新鲜水果：包括猕猴桃和橘子以及香蕉，水果当中的维生素含量比较高，能够补充体内能量，也不会对病情造成影响。
3、蛋白质食物：包括鸡蛋牛奶和猪肉，适当吃能够增强机体免疫力。