喉咙红肿通常需要吃清淡营养类的饮食，可以吃奶类、蔬菜、水果等，对身体有一定的好处。
1、奶类：可以适当喝牛奶、羊奶、驼奶等补充营养物质，也能够减轻对咽喉部位的刺激。
2、蔬菜：可以适当吃西红柿、黄瓜、冬瓜等蔬菜，促使人体的代谢速度快，能够加快咽喉部位水肿的吸收，改善局部的红肿。
3、水果：也适当吃猕猴桃、雪梨、香蕉等水果，补充维生素，增强身体的抗病能力，可以帮助水肿的症状减轻。
除此以外，也可以吃肉类食物，对身体的恢复也有一定的好处。