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孕中期可以吃西红柿。西红柿既是一种蔬菜又是一种水果,酸甜可口,营养丰富,适合孕期女性食用,可以生着吃,也可以做成西红柿鸡蛋汤、西红柿牛腩汤、西红柿炒鸡蛋等。孕妇吃西红柿,可以补充各种维生素和矿物质,西红柿中的维生素含量比较高,对于提高身体抵抗力,预防孕期各种感染性疾病非常有帮助。炒熟的西红柿中含有番茄红素,具有很强的抗氧化作用,可以美容养颜、延缓衰老,对于维持孕期皮肤弹性、淡化面部色斑有一定帮助。西红柿的含糖量比较低,是妊娠期血糖高的女性吃水果的理想选择,补充营养元素的同时,不会导致血糖的大幅度波动。但是一定要注意,吃西红柿一定要应季的,选择自然熟透的不要吃那些通过催熟剂或者药物催熟的西红柿,未成熟的西红柿,其含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后容易发生中毒现象,也不利于胎儿的健康。