鸡蛋和糖精水一起吃会中毒吗

鸡蛋和糖精水如果一起服用，可能会产生中毒的情况，因为加热时鸡蛋中的氨基酸与糖精的成分会发生化学反应，生成糖基赖氨酸，这是一种有毒的化合物，如果一次性摄入量过多可能会导致死亡，所以最好不要把糖精和鸡蛋一起食用，以免引起食物中毒。糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，营养价值不干，但是吃多了会产生毒副作用，因为制造糖精的原料有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，都是一些石油化工产品；工艺粗糙、工序不完全的糖精含有重金属、氨化合物、砷等有毒有害物质，会影响人体健康。 鸡蛋和糖精水一起吃，还可能会出现渗透性腹泻甚至感染性腹泻，此时也会出现类型食物中毒的症状，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等，严重的腹泻或者呕吐需要输液治疗，防止水和电解质紊乱。