胃癌是消化道常见的一种恶性肿瘤，胃癌目前的确切病因是不明确的，研究调查发现有几大类人群容易患胃癌。

1.具有胃癌家族史的人群，这类人群的子代从母代中遗传了对胃癌恶性肿瘤的遗传易感性，在相同的外界因素影响下，这部分人群胃癌发病率明显增高；

2.具有不良饮食习惯的人群，例如长期饮食不规律、长期进食腌制过的咸鱼、长期进食油炸类食品、高脂肪类的食品都会导致胃癌的发病率增高；

3.大量吸烟饮酒的人群，烟草燃烧后会产生化学性的致癌物质，酒精也会对胃黏膜造成损伤，导致胃癌发病率增高。