辣木籽其实就是辣木树的种子，有奇迹之树称呼的辣木树的叶子，豆荚，花和辣木籽都是可以直接吃的。辣木籽含有丰富的特别丰富营养成分，还可以制作成食用油。经常吃辣木籽可以增强免疫力，还有抗衰老和抗癌的作用，并且对很多的慢性疾病都有一定的调节作用，根据研究结果表明，辣木籽可以替代复合维生素、鱼肝油和钙片等，并且辣木籽没有副作用，是纯天然的食物。所以辣木籽深受很多人的喜欢，会经常的食用，现在就说说为什么吃辣木籽要喝水这个问题。
原因1
因为辣木籽里面的营养成分需要大量的水才能很好的消化吸收，产生一定的作用。辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，于平常喝水泡茶喝花茶之中，先喝一口后，食用一至三粒辣木籽（剥壳食内籽）再喝大量的水，刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味。
原因2
一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，间断性喝300-500毫升温开水。坚持一至两个月后，有强肝、改善睡眠、增强免疫力、加速代谢、排毒减肥等功效。
原因3
辣木里面包含多种多糖，多糖成分又包括淀粉和纤维素等，当辣木被吃下的时候，唾液中含有淀粉酵素，淀粉酵素可以分解淀粉，淀粉就会分解成一个个的单糖或双塘，当你感觉到甜的时候就是淀粉被分解成单糖（葡萄糖）了。而双塘（麦芽糖）易溶于水，在你喝水的时候麦芽糖水解成单糖，因此你感觉到发甜！只有当多糖最后分解成单糖的时候才有用，才容易被人体吸收！
辣木籽的食用方法
1、便秘的人：
早上、中午空腹吃辣木籽2粒后喝水。（早上吃辣木籽尽量多喝水，有助肠道畅通）剥壳食内籽。
2、喝酒的人：
喝酒前30~15分钟，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同时饮水约300毫升。吃了辣木籽注意不要吃过油腻、辛辣的食物，避免影响辣木籽功效的发挥。
3、糖尿病：
开始阶段，西药暂时不能停，注意观察每天血糖情况。每天早午晚辣木籽各5粒，直接嚼碎吞服，食用后饮水约500毫升（每次喝水量约150毫升左右，分3~4次）。如病情不算严重量可减少至早午晚各3粒，摆脱后药物后可以加量至4粒（建议不超过6粒）
4、三高人群：
有三高、心血管等慢性病的老人，可每天饭后半小时吃1~3粒辣木籽。
5、亚健康人群：
早期适应阶段，中午晚上各2粒，直接嚼碎吞服，食用后饮水约500毫升（每次喝水量约150毫升左右，分3~4次）。适应期过后，早中午晚上各3粒。