1个回答 临床护理师_付宝芳 河南省三甲医院、内科、外科、妇科、内分泌科多年临床经验。 你好,芋头发芽不能吃的。马铃薯和芋头都属于同一科类, 因为发芽的马铃薯中含有大量的龙葵素，吃后会引起食物中毒，重者死亡。 2016-10-25