1个回答 营养师_金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。食品研发创新大赛科技成果奖。 你好，从营养成分上来分析，各种蛋类的营养价值基本都相同，不过，从本质上来分析，鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量相对较低，而钙元素会比较高，不过一般两个鸽子蛋的价值等于一个鸡蛋. 2017-05-31