1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好!有的猴头菇会发苦,但是没有毒,可以去掉根部并且多清洗几次。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能养胃助消化,提高肌体免疫力的功能,还可以延缓衰老。 2017-07-29