1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！薏米含有高蛋白 ，丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，较多食物纤维，有利于减肥，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。 2016-11-08