我们家平时做菜的时候总是喜欢在里面放入一点大料，家人说这样做出来的菜比较好吃，并且大料还能帮助去除食物的腥味，我想了解下八角和大料一样吗？是同一种调料吗？
薛庆鑫营养师
国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
您好！八角就是大料，都是人们在做菜时候常用的调味品，可以增香去腥味。