1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！鸡肝是富含矿物质铁的，可以起到补铁补血的作用，含有丰富的维生素A，对眼睛发育有促进作用。但是脂肪和胆固醇比较高，不要过多食用。 2017-10-20