1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 胡萝卜富含胡萝卜素，维生素B6 ,维生素C,Va,钾，粗纤维，花青素等营养素，营养素很丰富，具有维护上皮组织的健康，预防呼吸道感染，保护视力，增强免疫力，的作用，是可以吃的。 2016-11-11