1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！油炸猪蹄筋要少吃，不仅能量高，蛋白质也是不利于吸收利用的！猪蹄含有胶原蛋白，但是属于不完全蛋白质，虽然具有美容养颜，滋润皮肤的作用，如果过量食用会对肾脏造成代谢负担，脂肪含量也过高。 2018-01-13