1个回答 营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！味精属于隐形盐，每天钠的摄入是要小于6克的，不建议经常使用味精的主要原因是谷氨酸钠在高温的情况下会生成致癌物，具有致癌性的变异原物质，因此可以在做好菜之后方式少量味精调味，不要在炒菜的时候放入味精。 2018-05-06