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凉拌用生抽还是老抽

这几天时间天气热的特别的厉害,总是没有什么胃口,我就经常做一点凉拌菜,可是家里面酱油有生抽和老抽,我想知道凉拌菜用哪一种好呢?

1个回答

  • 营养师_薛庆鑫

    国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    您好!凉菜菜需要用生抽,酱油分为两种不同的类型,生抽和老抽,生抽是用来调味的,老抽是用来上色的,而且还要注意酱油的食用方法,有佐餐凉拌的才能生吃!


    2018-07-27

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