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食用碱如何做米豆腐

最近我想自己试着在家里做点米豆腐吃,我之前做过一次没有成功,我通说用食用碱做米豆腐比较好,但是我总是怕这样吃对身体不好,食用碱如何做米豆腐呢?

1个回答

  • 营养师_李俊阳

    国家公共营养师三级,意大利热那亚大学硕士,有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验

    您好,首先将长糯米在水中浸泡2个小时左右后将水分沥干备用,豆腐在水中烫一下压成泥状,在搅好的肉馅中加入胡椒粉、蛋清、盐搅拌均匀。酱豆腐泥和肉一起搅拌均匀,然后把它放在糯米中来回滚动,水开蒸15分钟即可食用。



    2018-10-13

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