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怎么制作臭豆腐乳

我特别喜欢吃臭豆腐,有的时候看到卖的就会买一点吃,今天我听说臭豆腐自己也能做,并且自己做的更干净,我想知道怎么制作臭豆腐乳呢?

1个回答

  • 营养师_李俊阳

    国家公共营养师三级,意大利热那亚大学硕士,有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验

    您好,首先准备大豆腐,豆腐用水煮一下然后将豆腐切成大小均匀的小块,煮上适量水,加花椒、姜片、适量盐、煮开即可。把花椒水放凉,然后把豆腐放入花椒水中浸泡,上面覆盖一层保鲜膜,发酵3-4天基本就完成了。


    2018-12-04

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