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猪蹄炖多久能熟

今天我买了一个猪蹄想要炖汤喝,都说经常吃猪蹄能够美容养颜,而且不容易发胖,但是我没有自己炖过,总是怕炖不熟,猪蹄炖多久能熟呢?怎么炖营养高呢?

1个回答

  • 营养师_白永明

    本人为二级营养师,从事多年的饮食调理工作,具有丰富的临床经验,擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。

    任何食物在进行烹调过程中,都会造成一部分营养素被破坏掉,或者有一部分营养素流失,这是不可避免的。为了最大限度的保留营养素就需要规范操作,合理操作,猪蹄子比较费时间,为了保留其营养素最好是小火炖制1小时就可以了,不要炖的时间太长,时间越长营养素流失越大。


    2018-12-27

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