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茯苓赤小豆薏米粥主要的制作原料为茯苓、赤小豆何和薏米,这三种食物都是营养价值高的中药。
茯苓有渗湿利水,益脾和胃,宁心安神的功效,薏米,可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。赤小豆,有利水、消肿、健脾胃的功效,还能补心。薏米是祛湿利尿,减肥瘦身的佳品,三者放在一起吃可以益脾和胃,宁心安神、利水消肿的作用。健脾祛湿,清热解毒。适用于黄疸型肝炎,湿重于热者。症见面目色黄,不甚鲜明,脘胁胀痛,头昏身重,腹胀便溏,食欲不振,舌苔黄腻,脉象濡缓。热盛便结者忌用。