独头黑蒜主要功效是可以杀菌、抗氧化、调节血糖等。
1、杀菌：独头黑蒜属于一种比较常见的中草药，具有一定杀菌的作用，在平时如果出现了幽门螺杆菌感染之后，可以适当吃一些独头黑蒜进行辅助改善。
2、抗氧化：独头黑蒜也具有一定抗氧化的作用，能够增强人体当中的抗氧化防御系统，保护细胞免受自由基的侵害。
3、调节血糖：在平时如果出现了血糖偏高下降之后，也可以适当吃一些独头黑蒜进行改善，能够达到一定调理血糖效果，加快血脂的分解，降低血糖水平。
除了以上比较常见的功效以外，也可以提高自身的抗病能力。