红酒保质期一般多久，有什么影响因素

愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。

葡萄酒的保质期

葡萄酒有最佳饮用期，普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一点可以超过十年，最好的葡萄酒可以超过30年。但是葡萄酒中的甜酒是最耐储藏的!

最佳饮用期内的葡萄酒口感最佳(香气最浓，单宁圆润，酒体结构平衡和谐)，过了最佳饮用期葡萄酒的口感或者说品质会走下坡路，当葡萄酒的年龄过老，葡萄酒给人带来的享受感为负时我们就说葡萄酒变质了。

影响葡萄酒生命期的因素

1.葡萄酒的品质，一般来说葡萄酒的质量越好，陈年能力越强。

2.葡萄酒的酿造储藏条件，葡萄酒的包装(瓶塞，瓶冒，酒标)，储藏条件好的葡萄酒才能存放更长的时间。

决定因素：

1.酒精含量11%-15%对于一般细菌是无法生存的

2.单宁含量高的葡萄酒，产生沉淀的速度会降低

3.酿造出色的葡萄酒，香气和呈味物质更有不易变化