香油的功效和作用可以通肠润便、健胃消食、延缓衰老的，平时可以适当的吃一些香油，但是不可过多摄入。
1、通肠润便：香油一般是芝麻经过压榨制成，富含丰富的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，香油中的物质可以有效的清除肠管壁的沉积物，起到通肠润便的效果，缓解大便滞留。
2、健胃消食：香油的营养物质比较丰富，对脾胃也可起到一定的效果，能够健脾胃，促进食物的消化。
3、延缓衰老：香油中的物质可以促进体内胆固醇的代谢能力，同时也可以增加皮肤中的营养物质，防止皮肤衰老。
除此之外香油还具有防治心血管疾病功效，尽量不要长时间的使用。