海蛎干具有强体、补肾、健脑等功效，海蛎干是用牡蛎脱水制成的肉。
1、强体：牡蛎味美肉细，容易消化，海蛎干中含有丰富蛋白质，适量进食有助于增强体质。
2、补肾：海蛎干可以改善肾虚导致的自汗、盗汗等症，具有补肾益精的效果。
3、健脑：海蛎干含有丰富的牛磺酸，对视网膜及中枢神经系统发育有一定帮助，可以促进大脑发育。
除以上功效作用外，还可以起到美容养颜效果，海蛎中含有钙、铜等营养成分，可使肌肤白润亮泽，有助于缓解皮肤干燥。