茴香籽是调味品，而且属于一种特殊的调味品。
茴香籽属于日常生活中比较常见的一种调味品，炒菜或者是蒸煮的时候可以适当的放入一些，可以使菜的味道变得更加的鲜美，同时也具有很好的药用价值。使用以后还能够起到温肾下寒的功效，达到和胃理气的作用。临床上对于治疗胃寒腹痛以及食欲下降等病症能够起到很好的缓解效果，适当的使用一些，还可以促进胃肠道的蠕动，缓解痉挛，并且还能够起到抗菌的作用。
在使用的时候对于阴虚火旺者通常是禁止使用的，在使用的时候一定要控制好用量。