魔芋粉的功效与作用通常是排毒通便，还具有减肥瘦身以及降脂降糖的效果，但是不能够和酸性的食物一起食用，否则有可能会影响到魔芋粉的功效，对于人体的健康产生不利。
1、排毒通便：魔芋粉通常是由魔芋加工制作而成的，而魔芋中含有的膳食纤维比较的丰富，能够促进胃肠蠕动，从而可以使肠道内部的垃圾以及毒素快速的排出体外，从而可以达到排毒以及通便的效果；
2、减肥瘦身：另外魔芋中含有的葡萄糖甘露聚糖很多，具有强大的膨胀力，在吃完之后能够增加人体的饱腹感，对于减肥以及瘦身会起到一定的辅助作用；
3、降脂降糖：另外魔芋也可以阻止人体消化以及吸收大量的胆固醇，还可以抑制小肠内糖类的吸收，从而可以达到降脂以及降糖的效果，虽然适当的吃一些魔芋粉对人体是有一定益处的，但是不可以和酸性的食物一起食用，否则有可能会是魔芋的功效减弱，还有可能或者自身的健康造成比较大的影响。
在日常生活中要合理的搭配饮食，保证食物多样化，多种营养摄入均衡。