鳗鱼干的营养有什么

鳗鱼营养元素丰富多彩，生鲜食品鳗鱼水分含量、蛋白、脂类、醣类、灰份、维生素D、D、E，还带有钙、磷、铁、钠、钾等矿物及其不饱和脂肪DHA/EPA。与别的畜类食品较为，鳗鱼的维生素D、维生素E及人体脂肪中带有的多元化不饱和脂肪等，均有较高的成分。鳗鱼肉带有丰富多彩的优质蛋白和各种各样身体必不可少的碳水化合物。其脑、子宫卵巢及脊神经中含脑磷脂，大豆卵磷脂及胆固醇.

鳗鱼干的奇妙饮食疗法作用：滋阴养血、暖肠、袪风、祛毒、美容养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治肌肉劳损，暖腰膝，起阳，治小孩疳劳、妇女清稀。

鳗鱼被吹干后，就可以了变成鳗鱼干，鳗鱼干的营养成分与鳗鱼也是一样的，十分之高，鳗鱼干有利于贮藏，开袋既食，