猪肝瘦肉汤一般可以起到养肝、养血、明目等功效，并且能够提高身体免疫力，有利于身体健康。
猪肝瘦肉汤其中包括猪肝、猪肉等食物，如果适当服用能够改善肝血不足，起到保护视网膜效果，也能够缓解视线模糊不清、夜盲症等症状，同时能够促进身体血红蛋白合成，增加造血功能，可以预防缺铁性贫血。猪肉还含有蛋白质成分，能够促进身体骨骼修复，加快身体新陈代谢。
但是患者需避免长时间大量服用，以免造成肠胃食物堆积，出现消化不良症状。