猪小肠的药用价值是什么

猪小肠有补充体力补血、保护视力的药用价值。另外猪小肠中含有一定的脂肪，能够为人体补充相应的能量，还能够帮助人体恢复体力等。如果患者有缺铁性贫血等症状，也可以通过猪小肠进行补血。

食用猪小肠的时候应当将猪小肠清理干净，因为猪小肠是猪排便的器官，如果清洗不干净的话，可能会被细菌感染，可引起腹泻、胃肠不适等现象。在食用时可以通过葱，姜，蒜以及料酒的调味，将猪小肠本身的臭味去除。

需要注意的是，如果患者有外感不清或者是脾虚泄泻者，应当禁止食用猪小肠。