燕窝有点发霉一般可以将发霉部分切除下来丢弃，如果轻微发霉，可以用牙刷加少许水分把霉点擦掉，将风干即可，如果发霉严重不能再食用，燕窝已被细菌侵蚀，已经没有营养成分。
燕窝作用是滋阴润肺、养胃壮脾、滋补养颜作用，同时促进人体新陈代谢，长期饮用，让女性焕发美丽光彩，早上空腹进食燕窝，使人体消化系统能力较强时机，可以拌牛奶、燕麦等一同食用。
儿童服用燕窝后可以增强体力，强壮身体机能，增强免疫力，可以预防疾病侵袭，促进脑部发育，增强智力。