蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗

一般情况下蘑菇放冰箱一个星期是不建议吃的，蘑菇中含有大量的碳水化合物以及水分，很容易滋生细菌，并且冰箱比较潮湿，容易加速变质，蘑菇放在冰箱一个星期大多会出现腐烂变质的现象，口感较差，并且营养价值也降低，所以不建议食用。

蘑菇变质是不能再吃的，因为其中的营养价值损失，并且在食用后可能会出现腹痛腹泻等不适的症状，如果大量进食还可能会出现中毒的现象。

建议在平时日常生活中尽量选择新鲜的食材，避免对身体造成伤害。