夏天小米粥放一天还能吃吗

夏天小米粥放一天如果存放条件得当，通常是还能吃的，如果在常温下保存发生变质，一般是不能够吃的。

夏天的气温比较高，小米粥尽量在当天内吃完，如果有剩下的小米粥需要放置在冰箱的冷藏区，同时也要使用保鲜膜进行密封，放置一夜通常不会发生变质和细菌感染，也不会影响小米的营养价值，小米没有发生变质的情况下，可以正常来吃，但是不宜过久存放。

如果放置在比较热的环境，放置一夜有可能会滋生细菌，还有可能会导致小米发生变质，产生其他异味，通常是不可以吃的，容易引起急性胃肠炎和食物中毒。