馒头的营养价值一般有哪些

馒头的营养价值补充能量、保护肠胃、缓解饥饿、补充能量的作用。馒头是小麦粉经过发酵后制作而成小麦粉，在和面时会加入酵母，而酵母富含多种维生素，矿物质和活性酶，适量的吃馒头，可以给身体补充能量。

馒头属于发酵食品，馒头中的营养成分容易被人体消化吸收，可以起到保护肠胃的作用。馒头中含有丰富的B族维生素，适量的吃馒头，能够为身体补充所需的维生素，改善乏力的症状。但是馒头的热量是非常高的，一次性不能吃太多，防止热量摄入过剩引发肥胖的症状。