绿豆芹菜汤一般具有清热解毒、降压降脂、促进排便等功效与作用，建议患者采取合理的治疗方法。
1、清热解毒：其中富含膳食纤维和维生素B可以清热解毒、促进排便、降血脂、保护肝脏的作用。
2、降压降脂：属于高纤维食物，可以刺激胃肠道蠕动，有利于排便，还可以降血压和血脂。
3、促进排便：还具有清热解毒、治疗便秘和降压降脂的功效。
除上述以外，脾胃虚寒者，不宜食用绿豆芹菜汤，以免引起腹痛、腹胀、腹泻等不良反应。