藕粉的主要成分是淀粉,含有蛋白质、膳食纤维、钙、钾、铁等多种营养物质,而红薯主要是膳食纤维、维生素、微量元素等,平时吃的时候可以适量吃。二者之间的营养不会相互影响,也不会影响身体健康,与之搭配食用,可使营养摄入量更加丰富、全面,有益于人体健康。不过建议少量一起食用,避免过量。
但藕粉中含有大量淀粉、蛋白质等,不容易被消化。而且红薯富含纤维素,吃多了就会堆积在胃肠道里,两者都比较难消化。因此过多地吃了这两种食物后,就会出现腹胀、腹痛等消化不良症状。如果自己有胃肠不适的症状,或者有胃炎、肠炎的病人,应该适当的吃一些。另外,由于藕粉中含有一些糖,如果本身患有糖尿病,或者需要控制血糖的人群,长期过量食用藕粉,还可能影响血糖水平,导致血糖升高,所以大家都不能吃过多食。