红皮土豆的禁忌包括胃肠功能差、过敏人群、孕妇等人群一般是不能够吃的，会对身体的健康造成影响。
1、胃肠功能差：红皮土豆里面富含的大量膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，但是对于胃肠功能比较差的人群使用后，可能会导致腹部胀气，或者是出现腹部胀满的现象。
2、过敏人群：如果对红皮土豆中含有成分过敏，可能会导致皮肤出现过敏的反应。
3、孕妇：红皮土豆里面含有龙葵素毒素成分，对孕妇来说不能使用，可能会导致胎儿畸形。
除上述禁忌以外，对于哺乳期的女性，也要避免使用，以免对胎儿的健康造成影响。