莼菜性寒,味甘,有清热解毒、润肺、补血、健脾的功效,适合用于消化不良、乏力、黄疸等病症。但是莼菜不宜过量食用,而对于脾胃虚寒、月经期、产后女性等人群来说,不宜多食。
1、不宜过量食用:虽然莼菜具有清热解毒、补血健脾的功效,但是莼菜的性寒,吃多了容易伤脾胃,容易引起食欲不振、腹泻等症状;
2、脾胃虚寒、月经期及产后女性不宜吃莼菜。因为莼菜的性寒,脾胃虚寒的人食用容易加重虚寒,导致腹痛、腹泻、食欲不振等症状。在月经期女性,特别是有寒证痛经的女性食用莼菜,容易引起或加重痛经。对产后女性而言,莼菜对身体的恢复不利,所以不宜食用。
另外,莼菜用铁器炖会使它变黑,所以不宜用铁锅煮。莼菜滑软细嫩,比较适合贫血人群,也适合老年人、儿童、消化能力差的人食用。