鹰嘴豆通常具有补脾养血开胃，促进胃肠功能蠕动等功效，对于人体出现的消化不良，身体免疫低下，情绪低沉或者身体乏力等通常具有较好的改善作用。建议患者根据自身情况选择食用。
鹰嘴豆中含有丰富的维生素，矿物质元素，蛋白质，粗纤维等营养物质，人体摄入之后，通常对于身体出现的不适症状可起到一定的改善效果，但也需要注意，由于其中含有较多的蛋白质以及维生素，如果吃得过多可能会导致患者出现腹痛，腹胀情况，同时其中含有的淀粉还可能会导致患者出现肥胖症状。