莲子带皮一般情况下可以吃，具体要根据实际情况来定，由于每个人口感有所不同，可能会产生差异。
莲子带皮通常情况下皮是硬的，并且吃起来口感比较苦涩，虽然会对口感造成影响，但是食用之后不会对身体的健康造成影响，里面含有多种成分，主要包括纤维素、脂肪、氨基酸等营养，能用于增强自身的免疫功能，同时还可以降低血脂，提高自身素质，起到抗氧化，延缓衰老等功效。
莲子带皮在吃的时候有很多注意事项，需要细嚼慢咽，不要一次性吃太多。